El restaurante gourmet de SHA, SHAMADI, ofrece la cocina saludable y macrobiótica más selecta y moderna, con fusiones mediterráneas y japonesas, y siempre elaborada con ingredientes orgánicos naturales. Una cocina saludable, una dieta terapéutica ganadora del premio Millésime a la Mejor Tendencia Gastronómica 2009. El chef Pablo Montoro está al frente del restaurante y ha cautivando los paladares más exigentes.
El prestigioso Chef Pablo Montoro, tras su paso por el Bullí, restaurante dirigido por Ferrán Adrià y por la cocina de Martin Berasategui, fusiona en SHA Wellnes Clinic la cocina saludable y la cocina gourmet de la más alta calidad con una elaboración minuciosa de platos saludables con la base de productos orgánicos.
El cocinero de SHAmadi Pablo Montoro ha participado en diversos seminarios y congresos de gastronomía a nivel internacional y destaca por su creatividad y exquisito gusto culinario. También ha impartido cursos sobre cocina de autor.
¿Se puede comer sano a la vez que exquisito?
La cocina gourmet de SHA es un punto de encuentro armonioso donde se respeta el manjar que ofrecen las temporadas y se aprovecha al máximo el néctar de los alimentos sin alterar sus esencias naturales. Esta elaborada cocina nace con el reto de conciliar la creatividad de la alta gastronomía con la cocina saludable e incluso terapéutica de la mano de la macrobiótica moderna, ayudando a que nuestros huéspedes puedan lograr sus objetivos de salud específicos, ya sea perder peso, reequilibrar el organismo o cambiar hábitos de vida.
Los diferentes menús de comidas y cenas del restaurante de SHA ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas que despiertan el paladar y ponen en movimiento la energía que tenemos inmovilizada en nuestro interior. Con la ayuda de nuestros consultores macrobióticos, elaboramos los menús de cada día con el objetivo de adaptarlos a las necesidades particulares de nuestros huéspedes, para que puedan cumplir sus expectativas de salud.
Los productos que empleamos en la creación de nuestros platos, están cuidadosamente escogidos, considerando las estaciones, calidad y combinación de ingredientes para crear una experiencia energética, curativa y saludable.
Las máximas fundamentales de la cocina saludable de nuestro restaurante gourmet son prestar especial cuidado a la temperatura de los platos (ya que ciertos ingredientes de nuestras dietas no pueden cocinarse a alta temperatura, ya que perderían sus propiedades), el tiempo de preparación, el origen ecológico de nuestros ingredientes y la diversidad de los mismos.
Le invitamos a nuestra casa, deseándole buen provecho.