¿Se puede comer sano a la vez que exquisito?
La cocina de SHA es un punto de encuentro armonioso donde se respeta el manjar que ofrecen las temporadas y se aprovecha al máximo el néctar de los alimentos sin alterar sus esencias naturales. Esta elaborada cocina nace con el reto de conciliar la creatividad de la alta gastronomía con la alimentación saludable e incluso terapéutica de la mano de la macrobiótica moderna, ayudando a que nuestros huéspedes puedan lograr sus objetivos de salud específicos, ya sea perder peso, reequilibrar el organismo o cambiar hábitos de vida.
Los diferentes menús de comidas y cenas del restaurante de SHA ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas que despiertan el paladar y ponen en movimiento la energía que tenemos inmovilizada en nuestro interior. Con la ayuda de nuestros consultores macrobióticos, elaboramos los menús de cada día con el objetivo de adaptarlos a las necesidades particulares de nuestros huéspedes, para que puedan cumplir sus expectativas de salud.
Los productos que empleamos en la creación de nuestros platos, están cuidadosamente escogidos, considerando las estaciones, calidad y combinación de ingredientes para crear
una experiencia energética, curativa y saludable.
Las máximas fundamentales en nuestra cocina son prestar especial cuidado a la temperatura de los platos (ya que ciertos ingredientes de nuestras dietas no pueden cocinarse a alta temperatura, ya que perderían sus propiedades), el tiempo de preparación, el origen ecológico de nuestros ingredientes y la diversidad de los mismos.
Le invitamos a nuestra casa, deseándole buen provecho.